3 idee per il quark alle erbe
Vorrei darti tre varianti di quark alle erbe in questo suggerimento. Pertanto, non ho quantità specifiche, ma piuttosto idee. Lo sfondo è stata anche una settimana metabolicamente stimolante dopo una lunga malattia, per riportarmi in carreggiata. Fedele al motto - ricco di proteine e appetitoso con varie erbe e piante medicinali, verdure e frutta, pesce e una certa nitidezza.
"Quark ti rende forte" - e in estate, che si spera ora inizia, andrà bene con patate e verdure bollite, come contorno per grigliare e come salsa di verdure.
Dal momento che non mi piace il quark magro, mi piace usare il 20% di quark e mescolare crema di formaggio alle erbe, se necessario. Per le mie tre varianti, ho preso 250 g di quark ciascuno.
Variante 1:
Si tratta del classico, un quark di erbe molto semplice. Per questo uso prezzemolo tritato, pimpinelle, aglio, timo limone, sedano, aneto, erba di finocchio, un po 'di menta, erba cipollina tagliata a panini, aglio a volontà, sale, pepe e un pizzico di succo di limone o abrasione da biocitron e un po' di zucchero. Ho sostituito un po 'di ricotta con crema di erbe.
Variante 2:
Quark con rucola. Per questo ho preso il mio razzo dal balcone, un esotico razzo Wassabi per la maggior parte. Nel complesso, una buona manciata tagliata a strisce sottili e 2 cucchiaini di miele di timo. Questo miele ha una leggera dolcezza acida e si sposa bene con una cucina ricca. Condire con sale, pepe e aglio. Il razzo Wassabi ha dato una grande leggerezza, ora ci sono in alcuni mercati di erbe ben forniti. Ma il razzo normale è anche possibile se ottiene un po 'più di pepe.
Variante 3:
Quark con ravanelli e giovani foglie di tarassaco. Aggiungi un tocco di circa 10 margherite - fiori tritati finemente. Ho raccolto il dente di leone e la margherita nella natura in modo economico e mi sono trasferito così ?, In modo da avere una manciata. Ho grattugiato circa mezzo mazzo di ravanelli con un guscio. Tutto in quark sottolineato e raffinato con involtini di cipollotti con verde e pepe / sale.
Consigli
Per inciso, mi piace usare il verde dei ravanelli, se non sembra così sabbioso e appassito. Questo può essere utilizzato anche in ricotta allo stato ben risciacquato, per zuppe o insalate.
Per fare questo, mi piace decorare il mio quark e altri piatti con foglie di erbe chic, che piuttosto stimolano un ulteriore senso del gusto in singoli casi e creano effetti curativi.
I succhiasangue o il nasturzio con fiori sono meravigliose erbe medicinali per decorare e mangiare. Inoltre, entrambe le erbe hanno un effetto digestivo, il nasturzio antibatterico e l'acetosella (usare solo in piccole quantità) disintossicano il fegato, il flusso biliare viene stimolato. Le margherite contengono molte buone proprietà per stimolare il metabolismo.
Inoltre, piace sempre adattare tutti i tipi di crescione per il quark alle erbe, che può essere seminato anche. Particolarmente gustose sono le varietà con ravanelli, rucola, broccoli e crescione di giardino. Il crescione può crescere anche dopo la semina più in alto e non deve essere raccolto come una vergine, ha ancora un buon sapore e ce n'è di più.
Il rosmarino, l'origano e il dragoncello non vanno bene con il mio quark alle erbe, perché hanno un sapore un po 'aspro.
Ma tutto è una questione di gusti e decide quindi cosa va nel Quarkvarianten. Di verdure, spezie ed erbe quasi tutto viene messo in discussione.
Grattugiato con rafano e zenzero grattugiato, paprika a strisce e carote donate. Non c'è niente come un grande quark salato estivo? ad un piatto adatto. Forse hai qualche suggerimento, che si adatta perfettamente al mio suggerimento ?, Quindi scrivi.
