Un veloce piatto di gallinacci
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Non so te, ma adoro i finferli. Fortunatamente, l'attesa è finita e ora i deliziosi funghi possono essere acquistati di nuovo.
Ecco un'idea per un piatto veloce, che sicuramente ha un buon sapore nei giorni più caldi e non è troppo faticoso.
Ingredienti per due persone
- 500 g di finferli pronti
- 1 colpo di panna
- Burro, olio neutro
- 1 tazza di panna acida
- 1 colpo di latte
- Sale, pepe nero appena macinato
- prezzemolo
- 100 g di cubetti di pancetta
- 1-2 cipolle grandi
- prezzemolo
- Röstis a volontà
- forse dei pomodori cocktail
preparazione
- I Röstis vengono preparati o acquistati dal TK nel forno.
- Le cipolle vengono tagliate a dadini, una padella riscaldata con un po 'd'olio e un burro molto generoso. Quindi friggi le cipolle nella padella, aggiungi la pancetta e friggi per un breve periodo. Aggiungi finferli, muoviti e sfrigola.
- Nel frattempo, mescola la panna acida con un po 'di latte per creare una consistenza simile a un piattino. Salare, pepare e aggiungere un po 'di prezzemolo.
- Pepare i finferli e salare se necessario (Attenzione: sale pancetta secondo me già abbastanza) e con un pizzico di crema "sfumare" e cuocere brevemente un po '.
- Servire i röstis, i finferli e i pomodori con la salsa fredda e lasciarli andare bene con un bicchiere di vino o acqua!
Invece di una vera pancetta prendo i cubetti di prosciutto, che sono simili nel gusto, ma meno calorici e ancora molto buoni.
Gli angoli Rösti economici del supermercato sono molto buoni e facilitano anche il lavoro, anche se in realtà preferisco fare tutto da solo. Ma alcune cose sono altrettanto buone.
