Salsa per insalata Alexander di Basilea
200 ml di aceto di erbe, 4 g di aglio, 30 g di cipolle, 30 g di senape delicata, 10 g di spezie o miscela di condimento, 8 g di sale, 3 g di pepe, 3 g di erbe aromatiche fresche o leggermente più secche, 1 uovo intero (per chi ama il piccante 1 negozio di peperoncino ausm Asia) ,
Trita molto bene tutti gli ingredienti nel frullatore, quindi mescola con 500 ml di olio (cambia varietà) e mescola bene 350 ml di acqua.
Questa salsa dura ben due settimane in frigorifero - se dovrebbe durare così a lungo * fg *. Mescolare bene prima di servire. Ha un sapore delizioso con tutte le insalate e le verdure, che vengono consumate crude o cotte. Non dimenticare i contorni di cereali (raspe di zucca, girasole, pino e mandorla). Buon divertimento e "en Guete" (tedesco svizzero per: buon appetito).
