Tutti i tipi di pollo

Il classico pacchetto di pollo è congelato, costa circa 70 centesimi ed è costituito da colonna vertebrale. indietro di pollo.

Ovviamente puoi cucinarne una zuppa, ma puoi anche stufarti la schiena:

A tal fine, le parti posteriori scongelate vengono salate, pepate, spolverate con farina e scottate con cipolle e un po 'di aglio, in olio caldo. Eliminato con brodo vegetale, coprilo e stufalo! Ridurre il calore. Versare ancora e ancora brodo, lasciare spalmare, aggiungere.


Dopo mezz'ora, la carne bissl, che aderisce alla schiena, anche e può essere sostituita. Ora puoi tagliare la carne molto piccola e godertela con la salsa di cipolle. Con il contenuto di una piccola scatola di piselli, puoi espandere la quantità. Questo piccolo ragù è sufficiente per 2, si abbina bene con patate, pasta, spaetzle, riso, gnocchi .... a tutti.

Se mescoli questa carne distaccata con la pelle di pollame, senza salsa, otterrai qualcosa che ha una lontana somiglianza con la salsiccia di fegato e può essere usato come una diffusione.

Ma ora alle ossa, alla carcassa, che non dovrebbe essere buttato via, perché da questo si può cucinare un brodo meraviglioso e molto gustoso. Copri con acqua fredda, aggiungi una cipolla, se hai anche porri, carote, sedano: i classici verdi. Bisognerà salare un po 'di più. Questo brodo può cuocere a fuoco lento per alcune ore. Sforzandoti, un deposito: non puoi aspettarti di più da un pollo così piccolo!

Spiedini di pollo fritti: conquisterete tutti a cena! | Marzo 2024