Älpler Magronen
È una ricetta dalla Svizzera. Ce l'ho da una mamma adorabile, ho dato una mano in casa d'estate. Potresti vederlo come un residuo (tagliatelle e patate), ma preferirei rendere tutto fresco.
ingredienti
- 150 g di pasta (cornetto)
- 500 g di patate
- 100 g di prosciutto cotto
- 150 g di formaggio, grattugiato (qualcuno conosce Sprinz? Dovrebbe essere abbondante quindi nessun giovane Gouda)
- 180 g di panna acida
- 4El di latte
- 1El burro
- 3 cipolle, in anelli
- qualche foglia di salvia
- qualche ago di rosmarino
preparazione
Cuocere gli spaghetti e le patate a dadini e metterli in una teglia unta. Tagliare il prosciutto a strisce e mescolare con il formaggio. Mescola la panna acida con il latte e distribuisci su tutto. Tagliare le cipolle in anelli e tritare le erbe. Brodo brevemente entrambi nel burro, quindi distribuire anche sul piatto. A 200 ° C per circa 20 minuti da esso nel forno.
Mi aspetto entusiasmo, è uno dei miei piatti preferiti ;-)!
