Torta di mele alsaziana
Ingredienti per l'impasto: (quantità per uno Springform con circa 24 cm di diametro)
- 200 g di farina
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiai di acqua
- 100 g di margarina
Ingredienti per l'impasto
- 40 g di terra, mandorle dolci
- 750 g di mele
- un po 'di succo di limone
- margarina fusa
Ingredienti per la massa di crema di uova
- 3 uova
- 100 g di zucchero vanigliato
- 1/8 l di panna montata
preparazione
Dagli ingredienti dell'impasto, viene preparato un impasto, con cui viene foderata ((precedentemente srotolata) una Springformform. Ai bordi dello stampo, l'impasto viene leggermente tirato su. Quindi le mandorle vengono spolverate sulla base della pasta e le mele vengono spazzolate con la margarina liquida e tagliate a fette (le mele vengono tagliate uniformemente longitudinalmente). In modo che le mele non diventino marroni così velocemente, puoi condirle con un po 'di succo di limone.
Ora la torta viene cotta in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 35 minuti. Quindi le 3 uova con lo zucchero vanigliato vengono mescolate fino alla schiuma. La crema viene quindi sollevata sotto la massa risultante. Ora tutto viene versato sopra la torta. Infine, prima che la torta sia pronta, arriva di nuovo per altri 20 minuti a 200 ° C nel forno e viene cotta lì.
Alla torta di mele si adatta perfettamente una pallina di gelato alla vaniglia e un po 'di zucchero a velo.