Tarte flambée alsaziana - semplice e veloce
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Tarte alsaziana - Rucki-Zucki pronto
ingredienti
- 200 g di farina
- 2 cucchiai di olio
- sale
- 125 ml di acqua
- 1 tazza di Creme Fraiche (Schmand o Creme Double)
- crema
- 2-3 cipolle
- pancetta a dadini
preparazione
- 200 g di farina, 2 cucchiai di olio, sale e 125 ml di acqua vengono impastati in un impasto. Non deve attenersi e dovrebbe quindi srotolarsi bene e magro.
- Mescolare una tazza di panna fresca (o panna acida o panna doppia) con un sorso di panna, pepe, sale e possibilmente noce moscata. Questo ricoprirà l'impasto.
- La crema viene quindi 2-3 cipolle affettate e pancetta a dadini, striata (ci sono confezionati nel bancone refrigerato).
- Il tutto arriva al livello più alto nel forno preriscaldato e rimane lì per circa 15 minuti sotto osservazione.
- Quando l'impasto è croccante, esci con la focaccia e il gioco è fatto!
Questo si adatta a Federweisser o al vino bianco fresco o al vino rosso chiaro, ma anche alla birra. Per la mente delicata, un bicchiere di latte o soda.
La ricetta è per 2 persone o un ghiottone.
