strudel di mele

Ecco una deliziosa ricetta che è davvero facile da preparare. Con poco sforzo cuoci uno strudel di mele come la nonna o le noci. Ora vai:

ingredienti

pasta:

  • 300 g di farina
  • 75 g di burro
  • 1/8 l di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di burro fuso per ricoprire i pezzi di pasta

riempimento

  • 750 g di mele
  • 50 g di zucchero
  • Burro per la casseruola o pane arrosto
  • 200 ml di crema
  • 200 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero

Funziona così:

Prepara un impasto con farina, burro, latte e sale (frullatore o robot da cucina). Riposa. Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle in quattro e tagliarle a fettine sottili.

Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali. Stendere sottilmente la farina. I fogli di pasta dovrebbero avere dimensioni di circa 30 per 20 cm. Distribuire il burro fuso e coprire con le mele. Cospargere con un po 'di zucchero (circa 1 cucchiaio).


Quindi piegare le pagine e arrotolare. Posizionare con il rovescio rivolto verso il basso nella forma imburrata.

Fai lo stesso con gli altri tre pezzi di pasta. Spennellare con il burro liquido rimanente. Ora spento nel forno caldo. circa infornare a 180 ° per 30 minuti. Ora arriva il trucco: mescola la panna, il latte, l'uovo e lo zucchero e cospargi bene lo strudel. Continua a cuocere per altri 15-20 minuti. L'impasto dovrebbe assorbire il liquido il più possibile. Quindi, ora lo strudel di mele è finito come nonna. Goditi il ​​caldo o il freddo. Se ti piace, aggiungi la salsa alla vaniglia. Puoi anche aggiungere una manciata di uvetta al ripieno.

In passato non mi fidavo dello strudel di mele, ma questa ricetta ha sicuramente successo. Lo strudel sempre congelato non è la verità. Non è necessario stendere molto fine l'impasto, altrimenti si strappa.

Strudel di mele | Marzo 2024