Mele? Quanto sono sani davvero?
"Una mela al giorno toglie il medico di torno!? Oh no? un testo sulle mele deve davvero iniziare con questa frase cliché? L'originale è probabilmente diverso. D'altra parte, ho già spuntato la saggezza della mela probabilmente più famosa e posso rivolgermi ai fatti. E anche il mio uso spudorato della lingua inglese (in TheFruitAndFlowerBasket non sempre piace leggere) nella prima frase, posso spiegare: questo rigonfiamento è in realtà solo in inglese, almeno se la parola alata deve rima. "Una mela al giorno toglie il medico di torno!? Come suona noioso ufficiale tedesco, per favore? Ma abbastanza. Teniamolo segreto: il detto popolare continua dicendo che il consumo giornaliero di una mela è incredibilmente salutare. Vediamo cosa c'è davvero in questa tesi.
La mela: ingredienti e loro effetti
Delle circa 20.000 diverse varietà di mele in tutto il mondo, circa 1.000 sono anche coltivate in Germania. Tuttavia, questa evidente abbondanza viene utilizzata solo in misura limitata: il 70% del consumo europeo di mele è coperto dalle sole quattro varietà più comuni. Oltre ai circa 17 chilogrammi di mele, che ogni tedesco consuma statisticamente un anno, vengono aggiunti ben 11 litri di succo di mela come dissetante salutare.
La mela è una vera scatola del tesoro, piena di ingredienti preziosi. In polpa e buccia di una mela di dimensioni medie sono inclusi:
- su 30 vitamine e oligoelementi, in particolare il Provitamina A così come il Vitamine B1, B2, B6, E e C
- 100 a 180 milligrammi di Minerali di potassio, fosforo, calcio, magnesio e ferro
- 85% di acqua - quindi solo circa 60 chilocalorie
- pectina - abbassa il colesterolo e lega gli inquinanti nel corpo
- phytochemicals, cosiddetto catechineche può ridurre il rischio di malattie polmonari e bronchiali
- Flavonoidi e carotenoidi Presumibilmente ridurre il rischio di cancro e avere un effetto antiossidante nell'organismo umano
- fibre avere un effetto positivo sull'attività intestinale e sulla digestione
Se prendi come standard la barra alta dei rappresentanti di superfood attualmente in voga, la mela si comporta in confronto diretto sopra la media. E in contrasto con i semi di chia o le bacche di goji spesso ben percorsi, la maggior parte delle mele proviene da coltivazioni regionali? Ciò consente di risparmiare lunghi percorsi di trasporto e l'impatto ambientale associato.
Molto importante: oltre il 70 percento delle vitamine e dei nutrienti contenuti nella mela sono nel guscio, o direttamente sotto di esso. Pertanto: solo una mela non sbucciata è anche una mela a tutti gli effetti.
Lo studio alla mela dicendo
Come in quasi tutti gli argomenti, c'è ovviamente uno studio anche in questo caso, che include il proverbio sopra menzionato "Una mela al giorno toglie il medico di torno!? dà un'occhiata più da vicino al microscopio scientifico. Lo studio è stato pubblicato in inglese ed è intitolato Associazione tra consumo di Apple e visite mediche?, il che significa circa il tedesco: La connessione tra consumo di mele e visite mediche. Per leggere i risultati dello studio sono qui: studia il proverbio Apple
Ho preso da te la lettura e la traduzione e riassumo brevemente una volta: la base dello studio sono i dati delle visite mediche di 8399 adulti. Circa il 9 percento dei volontari aveva dichiarato in anticipo di mangiare almeno una piccola mela al giorno (minimo 149 grammi). L'analisi dei dati ha mostrato che non ci sono differenze significative nella frequenza delle visite dal medico tra i mangiatori di mele e quelli che non lo usano. Ma: i mangiatori di mele di solito hanno un'istruzione superiore, fumano meno sigarette e hanno meno farmaci da prescrizione. La mela quotidiana non può sostituire la visita dal medico (che sarebbe stata troppo buona), ma nel complesso sembra avere un effetto leggermente positivo sulla salute in generale.
Per inciso, il proverbio apparve per la prima volta in una pubblicazione medica nel 1866, ma a quel tempo aveva il seguente testo leggermente alterato: Mangia una mela quando vai a letto e tu? Ll impedisci al dottore di guadagnare il suo pane. Google Translator traduce questo come segue: "Mangia una mela quando vai a letto e impedirai al medico di fare il suo pane." Naturalmente, ciò solleva nuove domande in materia di igiene dentale serale, ma è un altro argomento.
La mela nel contesto storico
Per tutti quelli dell'argomento? Mele? non ne ho mai abbastanza, ci sono alcuni fatti più o meno verificabili della lunga storia della bomba vitaminica con le guance alle mele?
Il primo contatto documentato tra uomo e mela è già descritto nell'Antico Testamento (Genesi, capitolo 3). Istigata dal serpente, Eva mangia una mela dall'albero proibito della conoscenza.La cosa sorprendente al riguardo: anche se mordere la mela ha preannunciato l'espulsione di Adamo ed Eva dal Paradiso, il simpatico frutto di pomacee non ha subito danni permanenti alla sua immagine.
Un altro ruolo degno di nota è interpretato dalla mela nello studio della gravità del fisico britannico Isaac Newton (1643-1727). Secondo la leggenda, si dice che Newton abbia fatto un lungo pisolino sotto un melo. Durante questa pausa creativa, una mela matura gli cadde in testa, dando a Newton la sua aura di gravità. A volte anche agli scienziati piace credere in una fiaba.
Le celebrità letterarie hanno raggiunto una mela nell'opera teatrale? William Tell? del drammaturgo tedesco Friedrich Schiller (1759-1805). Lì, il combattente svizzero per la libertà Tell spara a suo figlio una mela con la balestra dalla testa. Tale invio di fax, che mette in pericolo l'interesse del bambino, chiamerebbe oggi l'ufficio di welfare della gioventù, ma a quel tempo sembrava essere uno degli esercizi più facili di un combattente per la libertà. Fortunatamente per il ragazzo, non si trattava solo di mele ciliegia della regione asiatica (Malus baccata). Acquista ora 
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