Come ogni salsa ha sempre successo: con mais o fecola di patate
Le salse sono una cosa in sé. A volte troppo magro, a volte troppo spesso o talvolta grumoso. I leganti per sugo finiti sono costosi e il retrogusto di questi leganti ha un sapore artificiale.
Bruciare con olio e farina contiene molto calorie e non si adatta a tutti i piatti.
La soluzione: semplicemente amido di mais o patate (disponibile in tutti i supermercati) - a seconda della massa da legare - mescolare 1-2 cucchiai in una tazza con un po 'd'acqua fredda e sollevare sotto la massa o il liquido e mescolare continuamente (possibilmente. con la frusta) per far bollire di nuovo brevemente. Quindi puoi legare qualsiasi salsa insapore. Se la salsa è ancora troppo sottile, ripetere la procedura con 1 cucchiaio e un po 'd'acqua, se necessario. Nel tempo ottieni la giusta sensazione per l'importo che ti serve. Per 250 ml di liquido sono necessari circa 1 cucchiaio di mais o fecola di patate, a seconda di quanto cremoso dovrebbe essere il sugo.
E soprattutto, il tutto non ha quasi calorie e ha sempre successo.
