Pentola asiatica - anche senza wok e più leggera del previsto!
tempo
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Per evocare un delizioso piatto asiatico, ovviamente, richiede una certa attrezzatura di base:
- 1 padella grande, buona o wok
- Salsa di soia (scura o chiara - il buio è più intenso - preferisco il luminoso)
- Olio di sesamo (soia, colza, olio di noci, ecc.)
- Radice di zenzero (un must nel reparto ortaggi)
- Spezia cinese (disponibile in ogni supermercato)
- Chili (ad esempio Sambal Olek - disponibile in tutti i supermercati)
- Noodles Asia-Mie (disponibili in quasi tutti i supermercati)
importante: Tutti gli ingredienti (carne e verdure) devono essere tagliati molto piccoli.
Preparazione deliziosa della padella asiatica:
- Fai bollire 100 g di spaghetti asiatici (di solito 5 minuti)
- circa Sear 150 g di qualsiasi carne in olio di sesamo per circa 4 minuti
- Condire con spezie cinesi e aglio
- Aggiungi un abbondante colpo di salsa di soia
- Aggiungi la pasta di peperoncino (una buona punta di coltello)
- Aggiungi lo zenzero (circa 1/2 cucchiaino)
- Infine aggiungi circa 150 g di verdure: puoi davvero prendere tutto: cipolla, porri, carote, finocchio, germogli di bambù, verdure asiatiche dal bicchiere, zucchine ecc.
Mescola tutto e friggi per qualche minuto - aggiungi erbe fresche (prezzemolo, molto importante circa 10 foglie di basilico - non deve essere tibasico)
Alla fine mescolare in pasta - dopo un massimo di 10 minuti, la padella asiatica è pronta! Ovviamente è chiaro che devi sperimentare le spezie all'inizio per trovare il sapore e la nitidezza ideali per te. Ma vedrai, è molto semplice, delizioso, veloce e molto variabile.