Torta di mele al forno - torta con mele intere
tempo
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura o cottura: 1 ora e 15 minuti
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 15 minuti
Torta di mele al forno - una torta con mele intere
ingredienti
Per la torta:
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1/2 confezione di lievito in polvere
- 50 g di uvetta
- 2 cucchiai di rum
- 12 piccole mele acide (ad esempio Boskop)
Per il casting:
- 1 bustina di budino in polvere (vaniglia)
- 725 g di panna
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 125 g di zucchero
preparazione
- Impastare rapidamente burro, zucchero, farina, uova, lievito in un impasto liscio. Metti la parte in frigorifero per 30 minuti.
- Lava l'uvetta e lasciala ripida con 2 cucchiai di rum.
- Lavare le mele e l'anima con un taglia mela.
- Stendere la pasta su una superficie di lavoro infarinata a forma di cerchio (Ø circa 30 cm) e stendere la forma a molla unta (Ø 26 cm). Premere il bordo per circa 3 cm.
- Metti le mele nella padella a forma di molla e riempi con l'uvetta di rum.
- Smooth la crema pasticcera in polvere con 125 g di crema fino a che liscio.
- Fai bollire la panna rimasta con zucchero e zucchero vanigliato e aggiungi la polvere di crema mista. Bollire di nuovo tutto e distribuire sulle mele.
- Cuocere la torta nel forno preriscaldato (fornello elettrico: 175 gradi, aria circolante: 160 gradi, fornello a gas: livello 3) per circa 1 1/4 ore.
- Togliere dal forno e lasciare riposare per circa 24 ore nello stampo.
