Mele al forno con ripieno di mandorle e uvetta
Ingredienti per 4 persone:
4 mele grandi, ad es. ruggine
30 g di amarettini (amaretti alle mandorle italiani)
4 cucchiai di gelatina di ribes rosso
30 g di uvetta
30 g di bastoncini di mandorle
1 cucchiaio di rum
2 cucchiaini di margarina
Inoltre: grasso per il modulo
preparazione:
Lavare le mele calde, asciugarle e tagliare il nucleo con l'aiuto di un pelapatate.
Bastoncini di mandorle tostate in una padella calda fino al giallo dorato senza aggiungere grasso e posizionarli immediatamente su un piatto per raffreddare. Sbriciolate gli amarettini, mescolate con gelatina di ribes, uvetta, mandorle e rum. Metti il ripieno con un cucchiaino nell'apertura delle mele e premi con un cucchiaio mescolando.
Metti le mele cotte in una teglia unta e copri con i fiocchi di margarina. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 25 minuti.
Crema pasticcera calda o gelato alla vaniglia ghiacciato o meglio, tutto ha un sapore insieme.
Suggerimento: se stanno mangiando bambini o donne in gravidanza, sostituite il rum con 1 cucchiaio di succo d'arancia.
Nota: se si desidera semplificare il lavaggio, è possibile inserire della carta da forno nella teglia prima che le mele entrino.
