Zucca torta al forno con crema di erbe di zucca - vegetariana
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Una zucca butternut cotta al forno, riempita con panna acida e crema di erbe di zucca e pomodori cocktail brasati, questa è una grande ricetta vegetariana per coloro che amano questa zucca.
Finora ho sempre preparato solo zuppe di zucca butternut, ora l'ho preparato completamente diverso per la prima volta e sono elettrizzato!
La zucca ripiena può essere servita come antipasto o come piatto principale.
È un piatto semplice e veloce da preparare.
ingredienti
- ½ zucca butternut
- ½ cucchiaino di aglio spremuto (o qb)
- 200 g di panna acida o panna acida
- Erbe fresche, avevo timo, erba cipollina, rosmarino, prezzemolo
- 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Sale, pepe
- aglio in polvere
- 1-2 manciate di pomodori cocktail (come preferisci)
preparazione
- Innanzitutto, la zucca butternut viene lavata, tagliata a metà in senso longitudinale e con un cucchiaio vengono rimossi i semi. Ho preparato metà della zucca, con l'altra metà speriamo presto di provare una nuova ricetta.
- Ora preriscalda il forno a 200 gradi.
- Il brodo vegetale in polvere e l'olio d'oliva vengono mescolati insieme e la zucca viene spalmata su di esso. A mio gusto, un po 'di purea di aglio (ho imitato questo suggerimento: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ e ora sempre pronto aglio fresco), alcune foglie di rosmarino e aghi di timo, un po' di pepe e in forno, per circa 30-40 minuti. Nel frattempo puoi preparare in pace la crema ripiena e i pomodorini in umido:
- Panna acida e erbe crema: Tritare le erbe fresche (quantità a piacere) o strofinarle con le dita, mescolare con la panna acida / panna acida e ½ cucchiaino di purea di aglio, condire con sale e pepe.
- Pomodorini brasati: Lavare i pomodori, asciugarli un po 'e metterli in una padella con circa 1 cucchiaino di olio d'oliva. Salare e pepare, aggiungere l'aglio in polvere, aggiungere un po 'di timo e rosmarino e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti quando (o poco prima) la zucca esce dal forno.
- Se la zucca è morbida, viene tolta dal forno e una piccola parte tagliata dal lato in cui il buco non proviene dai chicchi, la carne di zucca viene tolta e tritata con una pressa o una forchetta. Questa purea di zucca arriva alla panna acida alla panna alle erbe. Condisci di nuovo e poi la crema viene riempita nel Kürbisaushöhlung, dove precedentemente c'erano i semi.
- Organizza e goditi tutto insieme. La zucca butternut può essere tagliata a fette e quindi, se molte persone mangiano, ben porzionata. Eventuali residui di panna acida alla zucca possono essere serviti in più.
Posso immaginare molto bene, la corte per preparare più nitida. L'idea mi è venuta ma solo quando il tribunale era finito. Quindi, a chi piace essere forte, può provarlo. Nella mia zuppa di zucca buttero sempre peperoncino o polvere di Cayenna, che si armonizza molto bene!
Un delizioso pane all'aglio o insalata fresca, si abbina perfettamente.
