Involtini di pesce al forno "stile italiano"
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Una ricetta lampo che può essere preparata senza troppi sforzi in meno di 30-35 minuti: involtini di pesce in salsa fruttata di pomodoro, aglio e oliva.
ingredienti
- 6-8 filetti di salmone o qualsiasi altro pesce bianco non troppo denso (circa 600-800 g)
- 3 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di olive nere denocciolate
- 3 pomodori a grappolo, una manciata di pomodorini e pomodorini
- 1/2 pentola di basilico
- 2 cipollotti
- 1 peperoncino fresco (se necessario anche scaglie di peperoncino)
- 1 grande scatola di pomodori per pizza
- 1 scatola di concentrato di pomodoro
- 1 limone
- olio d'oliva
- Coriandolo e / o prezzemolo
- forse del parmigiano
- carta da forno
Per il supplemento lasciamo l'Italia; o)
- Bulgur o riso
preparazione
- Il contorno desiderato viene prima preparato secondo le istruzioni sulla confezione: versare 1 tazza di bulgur con 2 tazze di acqua bollente e 1 cucchiaino di polvere vegetale e lasciare gonfiare per circa 20-30 minuti, a seconda dell'amido di bulgur, e più a lungo per bulgur grossolano. Può anche essere immerso al mattino per motivi di sicurezza.)
- Un po 'di olio d'oliva viene riscaldato nella padella.
- Premi gli spicchi d'aglio.
- Taglia i pomodori a dadini.
- Spremere i pomodorini.
- Tagliare le cipolline e il peperoncino a rondelle.
- Spennellare le foglie di basilico.
- Arrostire brevemente il concentrato di pomodoro nell'olio caldo.
- Aggiungi tutti gli ingredienti tranne il pesce e fai rosolare a fuoco medio.
- Nel frattempo salate e pepate il pesce macchiato lavato e asciugato da entrambi i lati e arrotolate. Ho fatto deliberatamente senza un riempimento.
- Quando i pomodori sono cotti troppo, metti il contenuto della padella in una casseruola, posiziona gli involtini di pesce in posizione verticale.
- Impastare la carta da forno sotto l'acqua corrente, strizzare e coprire completamente la teglia.
- Nel forno (convezione 180 gradi) lasciare riposare per 15-20 minuti.
Un gusto italiano più intenso è dato al piatto dal parmigiano grattugiato.
Buon appetito
