Pesce al forno con crosta di parmigiano di semi di lino su foglie di spinaci
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Per questo piatto sono adatti filetti di salmone dell'Alaska, pesce carbone (baccalà), scorfano, salmone, tilapia, pangasio ... Quale pesce si sceglie dipende dal proprio gusto e consapevolezza ambientale e non tutte le specie di pesci dovrebbero essere sul piatto ,
ingredienti
(4-6 persone, grande casseruola)
- 1 kg di filetto di pesce congelato a scelta (preferibilmente anche prodotti freschi)
- 2 cipolle spesse
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bustina (750 g) di spinaci TK tritati grossolanamente, scongelati (facoltativamente spinaci freschi)
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di panna
- 2 confezioni (a 150 g) di crema di formaggio (erbe, peperoncino o aglio)
- 5 cucchiai di senape (senape alle erbe)
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di semi di lino macinati
- Pepe, sale,
- Spezie di pesce o il tuo mix di questi ingredienti: pepe, rosmarino, aneto, levistico, prezzemolo, polvere di cipolla, sale e semi di senape
- un po 'd'olio per teglia e teglia
- noce moscata grattugiata
preparazione
Step-by-step:
Pulire l'aglio e le cipolle, tagliarli a pezzi / fette / cubetti e rosolarli con un po 'di grasso per friggere.
Una volta rosolate leggermente le cipolle, aggiungere gli spinaci scongelati, condire con pepe, noce moscata e sale, aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Nel frattempo ungere leggermente una grande casseruola, aggiungere la massa di spinaci nella casseruola. Asciugare il pesce scongelato e asciugare delicatamente la spezia di pesce o la miscela delle spezie specificate con le dita nei filetti di pesce / strofinare. Posizionare i filetti di pesce sulla massa di spinaci.
Crème fraîche, crema di formaggio, senape e crema per una massa cremosa. Versa la massa sul pesce.
Mescola il parmigiano con i semi di lino, spolveraci sopra.
Cuocere in forno a 200 ° per 25 minuti.
L'insalata di pomodori con molto basilico fresco e purè di patate si abbina molto bene a questa casseruola. La salsa viene prodotta durante la cottura e viene presa dalla casseruola.
