Salsa barbecue Chimichurri

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.

Con noi nella stagione barbecue sempre in frigo, e deve essere costantemente rinnovato, Chimichurri:

ingredienti

a)


  • 1 peperone rosso (tritato, molto fine)
  • 1 grosso pomodoro (pelato, eviscerato, tritato)
  • 1 cipolla (tritata, molto fine)
  • 2 spicchi d'aglio (tritati)
  • 2-3 cucchiaini di prezzemolo (tritato)

b)

  • 125 ml di olio (olio di colza o di cardo)
  • 250 ml di aceto di brandy
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero tritato
  • 1 cucchiaino di origano

preparazione

  1. Mescolare tutti gli ingredienti a) e gli ingredienti b) separatamente.
  2. Quindi mescolare bene, coperto per almeno 12 ore in frigorifero.

Ottimo con salsicce e grigliate di carne.

Buon appetito!

Grilled Steak with Chimichurri Sauce | DJ BBQ & Felicitas | Marzo 2024