Stagione barbecue - spiedini e shashlik

Spiedino di pollo o tacchino

Tagliare la carne a fette lunghe e sottili. Preparare una marinata di salsa di soia leggera, aglio e salsa di pollo dolce / piccante e marinare la carne per almeno 2 ore. Quindi mettere gli spiedini di legno e grigliare.
La salsa di pollo è disponibile nel negozio asiatico. Sembra una pelle di olio di sambal più leggera ed è anche un po 'piccante. Molto legger.

shashlik

Tagliare il maiale (da noce, ecc.) A cubetti di circa 3 x 3 cm. Preparano una marinata di maionese, succo di limone, sale, pepe, pane (!), Pezzi di pomodoro e molti anelli di cipolla. Neanche una tazza di panna acida o dolce può far male, anche lo yogurt va bene. All'aglio, ovviamente, a chi piace. Quindi marinare la carne in frigorifero per un giorno (mescolare dappertutto) e metterla su spiedini di shish kebab di metallo poco prima (ad esempio, nel negozio russo). Grigliare fino a quando le punte diventano brunastre. Durante la cottura alla griglia è possibile spruzzare un po 'd'acqua di aceto, se lo si desidera.
Anche i pezzi freschi di cipolla o pepe incastrati tra i pezzi di carne sono molto cremosi.

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