Ricetta base pane di grano / panino di grano

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 1 ora
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.

Dal momento che ci sono molte deliziose ricette, ma la maggior parte sono già abbastanza specifiche e alcune persone hanno così paura di provarlo, ecco una ricetta di base.

Preparare pane / panini senza macchina automatica è molto più semplice e veloce di quanto pensi! E la ricetta può essere variata come desideri ...


ingredienti

(Per un piccolo pane a forma di scatola o circa 4 o 5 rotoli grandi)

  • 400 g di farina di grano tenero (tipo normale 405, sporco a buon mercato)
  • 170 ml di acqua tiepida
  • 1 Msp. Sale
  • 1 confezione di lievito secco
  • 1 confezione di bicarbonato di sodio
  • un po 'di olio o margarina

preparazione

  1. Metti tutto tranne l'acqua in una ciotola e mescola.
  2. Versare uniformemente sull'acqua.
  3. Impastare con il mixer (gancio per impastare!) Da un livello medio basso a un impasto uniforme.
  4. Pane: mettere l'impasto nella scatola unta e regolare ad un'altezza simile.
  5. Panini: dividere l'impasto a mano in 5 parti e quindi modellarle, quindi posizionarle su carta da forno o teglia unta.
  6. Facile da coprire con un canovaccio.
  7. In un luogo caldo (sotto la stufa) lascia andare per un'ora (quindi resta lì e aspetta un'ora).
  8. Porta via l'asciugamano.
  9. Spennellare l'impasto con acqua (tiepida).
  10. Cuocere a 190 ° C in un forno preriscaldato non (!) - pane 35 minuti, rotoli da 15 a 20 minuti.
  11. Lasciar raffreddare. Chomp!

Sembra molto, ma è totalmente facile e nemmeno 5 minuti di lavoro. E tutto può essere variato a piacimento (i cereali, le cipolle arrostite, i pezzi di prosciutto, le erbe, ecc. Possono tutti con l'impasto).

Tip aggiuntivo

L'impasto può anche andare in frigo durante la notte, quindi per la colazione avrai panini super freschi.

Buona fortuna :-)

Pasta per il pane | Marzo 2024