Barbecue con carbone: basta accendere un fuoco
Il tedesco è, per quanto riguarda il barbecue, apparentemente un drogato.
Tuttavia, ora ha il problema della pura civiltà che spesso non capisce. Quindi tutti i tipi di invenzioni e rumgebastelt - l'asciugacapelli si collegano, centinaia di varietà di accendini per griglia, o è fatto con benzina e spirito di ogni sorta di sciocchezze, che non solo infastidisce i vicini con puzza come in raffineria, ma evoca anche molti incidenti gravi ogni anno.
Il problema è che la maggior parte delle persone non sa come accendere un fuoco e non ha mai acceso un fuoco senza ausili.
1. Hai bisogno di pazienza, alzati con il trambusto e il cronometro, non porta nulla alla maggior parte delle persone.
2. Per accendere un fuoco hai bisogno di esca - questa è una miscela secca di materiale altamente infiammabile. Questo può essere capelli, cotone idrofilo, filacce di cotone, pezzi di carta e cartone o segatura.
Quando grigliate nella griglia a carbone, prendete semplicemente qualcosa o semplici pezzi di cartone per uova, giornali, ecc. E accendeteli con l'accendino. Quando la fiamma si spegne, hai ancora braci - e questo è abbastanza. Più a lungo brucia la fiamma, più bagliore crea.
Al di sopra delle braci ora puoi posizionare il legno: quando griglia il carbone, è importante che l'aria fredda non arrivi dall'esterno. Costruisci una piccola grotta intorno alle braci.
3. Ora inizia. Questa è la vera arte, il "soffio" delle braci. Ciò richiede sentimento ed esercizio fisico.
Quando emette luce e fuma, prima di tutto respira delicatamente l'aria per riscaldare le braci. Distanza circa 30 cm. Quindi gonfia con una forza che aumenta lentamente, ma non così forte da far volare ceneri e braci. Poco prima è abbastanza. Il carbone vicino alle braci inizierà a brillare molto rapidamente.
Continua a gonfiare - sempre più forte - il fumo aumenterà, quindi fai attenzione a non inalare troppo fumo. Alla fine lo sentirai scoppiettare e il carbone si infiammerà da solo.
Lascialo bruciare e disperdere e mescola i carboni ardenti nella griglia. Ora di nuovo circa 1-2 minuti per affrettarti dopo il principio precedente e puoi scavalcare la ruggine e la carne su di esso.
Dopo aver grigliato, non fare l'errore di gettare via il vecchio carbone e tutte le ceneri. Il vecchio carbone brucerà più velocemente al prossimo barbecue di quello fresco.
