Spezzatino di fagioli con mele
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 55 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
Chiunque può mangiare questo stufato. Non ha poche calorie. Ho questa ricetta da un libro di cucina. Ma l'ho modificato un po '.
ingredienti
per 8 persone:
- 700 g di manzo magro
- 2-3 cipolle
- 3 cucchiai di strutto di burro
- 1l di brodo vegetale (brodo istantaneo in polvere con acqua)
- 2 grandi lattine di fagiolini
- circa 700 g di patate
- 100 g di pancetta striata
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di maggiorana
- Zucchero a volontà (a seconda di quanto dolce lo vuoi), per me era di circa 100 g
- 3-4 cucchiai di aceto di vino o aceto di mele
- 3 mele acide
- prezzemolo
preparazione
- Lavare la carne e asciugarla, quindi tagliarla a pezzetti.
- Sbucciate le cipolle e tritate finemente e tagliate a dadini la pancetta.
- Scaldare il burro chiarificato in una pentola, aggiungere la carne e rosolare da tutti i lati, quindi aggiungere le cipolle e la pancetta e friggere brevemente.
- Riempi con il brodo vegetale e cuoci la carne a fuoco moderato per 30 - 40 minuti.
- Nel frattempo, sbucciate e tagliate a dadini le patate e scolate i fagioli.
- Versare entrambi nella pentola e condire con sale e pepe e cuocere per altri 20-25 minuti.
- Ora lo stufato con l'aceto e lo zucchero ha un sapore agrodolce.
- Quindi aggiungere le mele a dadini e infine il prezzemolo.
Buon appetito!
Se vuoi ancora sapere come questa ricetta è correlata agli Smartpoint o alle calorie, risponderò tramite PM.
