La salsa besciamella è super leggera
Besciamella: Onestamente, chi non ha mai bruciato un roux o avuto problemi con i grumi?
Ecco la mia ricetta super leggera e infallibile per una salsa besciamella:
circa 500 ml di latte
1 uovo
2-3 cucchiai di farina
sale
noce moscata
Mescolare TUTTI gli ingredienti in una casseruola con la frusta, quindi semplicemente scaldare e mescolare regolarmente fino a quando bolle ... FATTO! Puoi anche raffinarli con formaggio grattugiato o parmigiano.
