Migliore schiuma di latte con proteine in polvere
Mi piace bere un Latte Macchiato e prestare attenzione come atleta a un maggiore apporto proteico, motivo per cui spesso ho polvere proteica a casa.
Di recente, dopo una corsa mattutina, volevo anche fare un delizioso caffè con molta schiuma di latte e, mentre facevo la schiuma, ho aggiunto un po 'di proteine in polvere al latte.
Ho notato che ne esce molta più schiuma. È anche del tutto logico, perché la schiuma di latte è creata dal fatto che le proteine formano una struttura speciale durante la creazione di schiuma di latte, che racchiude l'aria. Più alto è il contenuto proteico nel tuo latte, maggiore è anche la schiuma del latte!
Vabbè, cosa dovresti anche notare: non aggiungere zucchero durante la schiuma, si rompe tutto e quasi non si forma schiuma di latte. A chi piace il caffè con lo zucchero preferisce aggiungerlo in seguito o usare il dolcificante. E dimenticati di questi fratellastri. Nel frullatore ottieni un'ottima schiuma di latte!
