Torta della Foresta Nera SENZA alcool
È necessario per la torta della Foresta Nera SENZA alcool ...
Per la terra:
- 150 g di copertura
- 75 g di burro
- 6 uova
- 180 g di zucchero
- 100 g di farina
- 50 g di amido di mais
- 2 cucchiaini di lievito in polvere (colmo)
Per il "rivestimento":
- 700 g di spugnole bianche (peso sgocciolato)
- lasciare alcune (13 pezzi) di ciliegie per la decorazione!
- 500 ml di succo di ciliegia (dal bicchiere di ciliegie Morello)
- 4 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 l di panna montata (meglio non panna montata a H, che non è così bella)
- Crema stabilizzante (a chi piace)
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- cioccolato grattugiato
Preparare il terreno:
- Sciogliere 150 g di copertura con 75 g di burro a bagnomaria
- Separare 6 uova
- Sbattere 6 albumi fino a che non sono rigidi
- Sbattere 6 tuorli d'uovo con 180 g di zucchero fino a ottenere una schiuma
- Mescola la copertura sotto la massa di zucchero e tuorlo
- 100 g di farina 50 g di amido di mais 2 cucchiaini di lievito in polvere sugli albumi 7 e posizionarli liberamente
- Allo stesso modo, la massa di tuorlo-zucchero-copertura ...
Disporre la forma a molla 26 cm con carta da forno. Aggiungere l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 175 ° per circa 40-45 minuti ...
Dopo la cottura, posizionare l'impasto su una griglia con carta da forno e lasciare raffreddare. Quindi rimuovere la carta da forno!
Tagliare il pavimento 2x in orizzontale.
Preparare topping:
- Scolare le ciliegie (tenere il succo)
- Mescola 4 cucchiai di amido di mais, 2 cucchiai di zucchero con un po 'di succo
- Portare a ebollizione 500 ml di succo di ciliegia
- Aggiungi la farina di mais, porta a ebollizione
- Aggiungi le ciliegie e lascia raffreddare
- Sbattere 1 L di panna con 2 cucchiai di zucchero vanigliato (stabilizzatore della crema) fino a quando si diventa rigidi
Quindi vai ...
Metti il primo terreno sul piatto desiderato, spalmalo con le ciliegie, quindi la crema ...
Suolo, crema di ciliegie.
Quindi avvolgi l'ultimo fondo e l'intera torta con la crema rimanente.
Lascia un po 'di crema per le rosette.
Cospargi le ciliegie con il cioccolato lampone e il gioco è fatto!
Divertiti mentre fai uno spuntino :)
