Blender: purè di patate reso facile
Non schiacciare il purè di patate con il rammer, ma con il frullatore!
Ho guardato il mio Schwima, totalmente logo ma per anni "sbagliato" ha reso * hrhr *. Sicuramente va con altre puree.
: @ saubärprobabilmente hai già mangiato delle torte prima, perché la differenza tra patate schiacciate e patate miste è enorme.
La miscelazione distrugge completamente la struttura cellulare fibrosa della patata, lasciando le particelle rimanenti, che erano in precedenza fibre, in grado di assorbire molta acqua e quindi la purea diventa viscosa come una pasta appiccicosa.
nel caso di patate pressate o schiacciate, la fibra viene preservata a tal punto che la purea diventa una materia ariosa ma solida, come dovrebbe essere una purea di patate.
Ecco perché un cuoco non userebbe mai un mixer. fan della zuppa di patate: non avrei mai preso un mixer. La pasta per carta da parati ha un sapore davvero orribile e ogni chef ha sconsigliato.
Eravamo anche molte persone in casa e abbiamo le patate attraverso gli Spatzenpresse alcuni hanno premuto un torchio.
spremere le patate pelate calde, il burro, il latte caldo di noce moscata e sale per mescolare e una gustosa purea è pronta ...
se la purea di ciò che rimane è ancora possibile cucinare una gustosa zuppa di patate e di essa non rimangono residui.
