Salsa di formaggio blu 2 in 1
Ingredienti per persona
- circa 75 g di formaggio blu (ad esempio St. Agur o Gorgonzola)
- un formaggio a doppia crema, circa un terzo delle dimensioni del formaggio blu
- forse un po 'di latte per mescolare dolcemente
- opzionale: 1-2 cucchiai di noci tritate
preparazione
Mescolare il formaggio con una forchetta e poi sciogliere a fuoco basso (non bollire!) A una salsa. Versare con cautela il latte nei sorsi se deve essere troppo duro.
Faccio sempre tutto in una ciotola di acciaio inossidabile in piedi su una pentola di acqua bollente. Quindi non sarà troppo caldo e non può bruciare.
Infine aggiungi le noci tritate.
Fatto.
Fantastico sui noodles (ad esempio le tagliatelle)! Il sugo è molto cremoso e si attacca bene alla pasta.
La salsa rimanente è spalmabile in frigorifero ed è quindi deliziosa per immersione o sul pane.
