Crostata di mirtilli - una deliziosa torta veloce
Questa torta viene preparata rapidamente quando a mezzogiorno gli amici chiamano e dicono che vorrebbero venire alle quattro. "E non preoccuparti ... basta una tazza di caffè!"
Questo risveglia in alcune persone immediatamente l'ambizione posteriore. Se hai i mirtilli in casa e alcuni ingredienti semplici, la torta sarà sul tavolo tra 45 minuti. Niente mirtilli? Puoi prendere qualsiasi frutto, albicocche secche, inzuppate brevemente o due mele grattugiate e qualche uva passa.
Ingredienti per l'impasto
- 100 g di burro
- 250 g di farina
- 1/2 cucchiaio di aceto (questo rende piacevole l'impasto)
- 1 tuorlo d'uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 ml di acqua fredda
preparazione
- Per prima cosa grattugiate il burro freddo sulla farina e grattatelo fino a quando non avrete le briciole. Quindi aggiungere acqua, aceto e sale e impastare tutto.
- Fiorisci una grande tavola e stendi la pasta.
- Disporre una padella a forma di molla con tre quarti di pasta. Dall'impasto rimanente si forma un rotolo e lo si preme come un bordo nella Springform.
- La pastella viene battuta con il tuorlo d'uovo schiacciato.
- Nel forno, preriscaldato a 200 gradi Celsius, cuoci 10 minuti.
- L'impasto viene cosparso più volte con una forchetta.
Durante la pre-cottura, mescoli:
- 250 g di crema liquida
- 2 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- Prendi la terra precotta dal forno e posizionaci sopra 300 g di mirtilli.
- Ora versaci sopra la miscela di panna e zucchero e cuoci 25 minuti, poi il fuoco diventa marrone dorato.
informazioni
Sì, hai letto correttamente, nella miscela di pasta niente zucchero e niente uova - solo in cima al cast.
La parola "Wäh" è di origine svizzera. Inizialmente era un utilizzo residuo. L'impasto lasciato dal produttore del pane è stato schiacciato, il bordo ha impedito la fuoriuscita di umidità.
E poi hai preso i Wähe con gli avanzi che avevi. Un po 'di frutta, a volte patate, cipolle o porri.
