Insalata di patate boema
per 2 persone:
Dadi 1 mezza cipolla. 1 dado al cetriolo. 2 cucchiai di piselli dal barattolo / latta. Dice 4 carote dal bicchiere / stagno (a Lidl ci sono carote parigine mescolate con piselli nel bicchiere). 2 cucchiai di insalata di carne. Bollire e sbucciare 4 patate per circa 30 minuti. Premi attraverso una griglia (circa 1 per 1 cm) o taglia a fette con il coltello e poi lancia i dadi. Mescolare tutto insieme in una ciotola con il cucchiaio e condire con sale e pepe del mulino. Mangia lo stesso, purché le patate siano ancora calde. I sapori sono più caldi del freddo.
Si abbina bene con cotoletta alla milanese o filetto di pesce.
Secondo mia madre, l'insalata di patate è prodotta in Boemia.
