aglio Brandy
Brandy-Aglio: un modo molto semplice per mettere l'aglio e dare ad ogni arrosto e stufare il fischio speciale.
ingredienti
- 25 spicchi d'aglio
- 150 ml di brandy
preparazione
- L'aglio viene sbucciato.
- Le dita dei piedi, o in aglio francese, l'intero tubero, sono poste in un tappo a vite e cosparse di brandy.
- Dopo un periodo di riposo di circa 5 settimane, tutto è ben tirato e ora può essere utilizzato in cucina:
Un cucchiaino di brandy conferisce a ogni sugo una nota molto interessante. Si abbina bene con carne scura e piatti di selvaggina.
Un prerequisito per le ricette alcoliche è sempre che i bambini non mangino.
Se l'aglio diventa verde o bluastro dopo l'inserimento: nessun motivo di preoccupazione, questa colorazione è innocua per la salute e non cambia il gusto. Se si rimuove la piantina, potrebbe non scolorirsi.
