Pane e panini

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Focaccia - Focaccia italiana
Marzo 2024

Focaccia - Focaccia italiana

Ottimo per grigliare: mescolare 1/2 cubetto di lievito, 1 pizzico di zucchero e 200 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi aggiungere al lievito 400 g di farina, 1/2...

Pane di cipolla dei Pirenei
Marzo 2024

Pane di cipolla dei Pirenei

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 20 min. Periodo di riposo: 30 min. Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min. ingredienti 2 pezzi Lievito secco 1/4 l di acqua 150 g...

Pane misto senza lievito madre
Marzo 2024

Pane misto senza lievito madre

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 1 ora. Tempo totale di preparazione: 2 ore e 15 minuti La pasta madre che sostituisco semplicemente con l'aceto balsamico, che ho...

Cottura del pane: quindi il pane è semplice e piacevole
Marzo 2024

Cottura del pane: quindi il pane è semplice e piacevole

Mix per la cottura del pane: ecco come ottenere un buon pane sfuso: Impastare la pasta di pane come indicato per 3 minuti, almeno 10 minuti. Aggiungi un cucchiaio di zucchero all'impasto e una...

Conservazione del pane nel forno - il Riesenbrotkasten
Marzo 2024

Conservazione del pane nel forno - il Riesenbrotkasten

Dopo aver fatto brutte esperienze con scatole di pane di ogni tipo (scatola di pane in legno, Römertopf ecc.) - a volte c'era sempre della muffa dentro - alzo il pane, i panini, le baguette e così...

Pane integrale irlandese (con lievito in polvere)
Marzo 2024

Pane integrale irlandese (con lievito in polvere)

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 1 ora. Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti ingredienti 3 tazze di farina integrale 1 tazza di farina di grano (tipo 405)...

Pane tostato senza tostapane
Marzo 2024

Pane tostato senza tostapane

Toast senza tostapane è possibile: quando si posizionano le fette di pane su un foglio di alluminio su una piastra calda e si rosolano a fuoco medio. adgxv2000: Questo mi ricorda la vecchia battuta,...

Pane alle erbe - il sapore appena sfornato è il migliore!
Marzo 2024

Pane alle erbe - il sapore appena sfornato è il migliore!

Ottimo da preparare la domenica mattina (quando "Mutti" è di nuovo sveglio e tutti gli altri dormono ancora pacificamente ...) o per un invito ("Non preoccuparti - Waaas ti sei fatto il pane, non...

Salatini induriti del giorno prima come nuovi
Marzo 2024

Salatini induriti del giorno prima come nuovi

Salatini del panettiere rimanenti del giorno prima, è possibile per circa 10-15 secondi nel forno a microonde come dorso appena sfornato. Questi dovrebbero quindi essere davvero mangiati ;-) Se...

cavalle di zucca
Marzo 2024

cavalle di zucca

Dopo ieri ho fissato un suggerimento per il riutilizzo dei semi di zucca, in cui ho u.a. Citato Kürbisstuten, sono venute richieste in questo senso, a cui ovviamente mi piace rispondere. Ecco la mia...