Crema di broccoli
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
La zuppa alla crema di broccoli è molto facile e veloce da preparare:
ingredienti
(Per 4 piatti grandi)
- circa 600 g di broccoli
- 2 patate medie
- circa 1 litro di brodo di carne o di verdure
- 50 ml di latte
- 50 ml di crema
- Aglio, sale, pepe bianco
preparazione
- Broccoli (se puliti) a pezzi grezzi, oltre alle patate, anche a pezzi. Lo do alla pentola a pressione (se non ne hai una, prendi una pentola normale, quindi il processo di cottura dura 10 minuti in più).
- Quindi, ora brodo di carne o di verdure (auto-cotto o istantaneo o cubo) su di esso. Meglio non troppo liquido, altrimenti la zuppa sarà troppo sottile. Se dovesse essere ancora troppo grassa in seguito, puoi ancora assottigliarla.
- Ora cuoci le verdure nella pentola a pressione per circa 10 minuti. Quindi aggiungere il latte e la panna.
- Mescolare bene con il frullatore.
- Condire con pepe bianco, un tocco di aglio e possibilmente sale.
A causa delle patate c'è una consistenza super cremosa, quindi non è necessario alcun ulteriore legame.
Mi piace la zuppa così meglio, chi vuole, ma può a volontà, a volontà, dare qualche altro deposito. Si adatta a crostini di pane, gamberi o piccola striscia di pancetta fritta croccante.
