Parte superiore della torta uniformemente alta e liscia
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Ho lasciato a lungo la ricetta prima di provarla finalmente. Perché ho esitato a lungo - una tradizione dai tempi antichi - a cuocere così questa base per torte. Perché la mia ricetta ha sempre successo, ma il fondo alla fine è crollato, quindi non riuscivo a tagliarlo in tre parti.
Ora per questa ricetta insolita - ho fatto un ottimo lavoro:
ingredienti
- 5 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina di patate
- 1 confezione di bicarbonato di sodio - meraviglia
preparazione
- Separare accuratamente le uova in modo che nessun tuorlo venga a contatto con gli albumi. Sbattere gli albumi molto rigidi con un po 'd'acqua.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non sono schiumosi. Mescolare la farina di patate con il lievito e aggiungere la massa sopra a bassa velocità (sette).
- Quindi aggiungi delicatamente il composto di uova con un cucchiaio di legno.
- Non ingrassare il bordo della tortiera, mettere la carta da forno sul fondo della torta. (Ho provato la seconda cottura, poi tutto si dissolve alla grande.)
- circa 160 gradi di calore superiore e inferiore di circa 40 minuti. Dipende anche dal forno, poiché arriva in tempo. Porta del forno ma non aperta nel mezzo. (Preriscaldare il forno.)
E ORA VIENE PER ME IN IMPORTANZA:
Dopo la cottura, togli IMMEDIATAMENTE la base della torta dal forno, lasciala nello stampo, mettila su un panno e lasciala raffreddare. Quando si è raffreddato dopo circa mezz'ora, inverti la forma, lascialo riposare un po 'più a lungo, quindi allenta il bordo con un coltello inumidito.
Il risultato è impressionante, il pavimento non è crollato, tutto è stato super cool.
È anche bello poter cuocere il terreno giorni prima.
Tuttavia, bisogna fare attenzione quando si riempie, che il fondo inferiore non sia troppo fluido, ma ci sono molti consigli su TheFruitAndFlowerBasket, basta dare un'occhiata.
Vale la pena provare tutto, prendilo!
