Zuppa di cavolfiore - variante di formaggio e curcuma
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
La variante di curcuma al formaggio della nostra zuppa di cavolfiore.
ingredienti
- 1 cavolfiore
- 1 cipolla grande
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaino di curry
- Brodo da 1 a 1,5 L, a seconda delle dimensioni del cavolfiore (ad es. Brodo vegetale Knorr)
- 1 tazza (200 ml) di panna dolce
- 3 angoli (circa 100 g) Camembert (es. Se Chavegrand di Lidl, 45%)
- della noce moscata grattugiata fresca
- pepe appena macinato (ad es. rosso + nero)
- sale
preparazione
- Il cavolfiore viene lavato, pulito e diviso in foglie di buone dimensioni in parti approssimativamente uguali.
- In una pentola, la cipolla tagliata a dadini è leggermente rosolata insieme alla curcuma e al curry.
- Questo è spento con brodo. Quindi entra il cavolfiore triturato.
- Il cavolfiore viene cotto in 20 minuti (e non versato).
- Tutti gli altri ingredienti, panna, Camembert a fette e spezie vengono aggiunti rapidamente.
- Con il frullatore a immersione hai schiacciato il cavolfiore, striscioline di formaggio fuso ecc. Tutto assomiglia a una crema.
- Questa consistenza può essere facilmente regolata aggiungendo acqua bollente.
- Forse ci deve essere un pizzico di sale?