"Birra economica" migliore della sua reputazione
È una prova di coraggio offrire ai suoi ospiti una cosiddetta birra economica. Ti vergogni, e dovremmo anche noi, se si rivolge ai produttori di - anche chiamati - "birre premium".
Queste birre, le "Oettinger" più conosciute e più bevute, sono - se non altro - nascoste timidamente in cantina o nel ripostiglio, per "uso privato". Non è peggio di altri. Nel caso di degustazioni alla cieca, la maggior parte delle persone non ha "assaggiato" comunque.
La domanda sul perché costa così poco ed è comunque commercializzata con profitto, è facile rispondere: i birrifici si astengono costantemente da qualsiasi pubblicità e si affidano esclusivamente al passaparola.
Naturalmente, segretamente sappiamo tutti che viene trasferita qualsiasi pubblicità sul prezzo della merce. Ma in qualche modo le aziende riescono a dirci che molta pubblicità ha a che fare con la qualità. La pubblicità è psicologia al 90 percento.
Naturalmente, mostrando ai soggetti del test cosa stanno bevendo, la birra del marchio "giusto" ha un sapore migliore del "no-name". Ne vale la pena ignorarlo. Quindi: la prossima volta che acquisti qualche bottiglia di "birra economica" e confrontati.
