Cherry Tiramisu

La ricetta è sufficiente per 6 persone. Non per il contacalorie, ma il successo di ogni celebrazione.

Ingredienti e preparazione

Scolare bene 1 bicchiere di amarene.
Separare 3 uova fredde, fresche (!). Sbattere gli albumi molto rigidi.
Sbattere il tuorlo con 3 cucchiai di zucchero fino a quando diventa biancastro.
Aggiungi 250 g di mascarpone e mescola.
Bianco d'uovo cucchiaiate brevemente.
Riempi un terzo della crema al mascarpone in una ciotola e liscia.
Immergere la metà di 100 g di biscotto al cucchiaio per il lungo con il lato dello zucchero rivolto verso il basso in 100 ml di caffè espresso o caffè forte e posizionarlo con il lato asciutto sopra la crema.
Distribuire la metà delle ciliegie in cima. Metti un altro strato di crema sopra e continua a lavorare fino a quando tutti gli ingredienti sono consumati.
Finisci con la panna e lascia raffreddare. Aggiungi 1 cucchiaino di cacao in polvere appena prima di servire.