Padella di pollo e pepe con spaetzle al burro
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Padella di pollo e pepe con spaetzle al burro - un pasto delizioso e leggero che può essere preparato rapidamente.
Ingredienti per 3-4 porzioni
- 300 g Spaetzle
- un po 'di sale
- 2-3 peperoni (rosso, giallo o misto)
- 1 cipolla grande
- 600 g di filetto di petto di pollo
- Sale, pepe e peperoncino piccante
- circa 2 cucchiai di strutto di burro
- circa 300 ml di pollame o brodo vegetale
- 200 g di panna acida
- 1 cucchiaio di burro
- prezzemolo fresco
preparazione
- Bollire spaetzle in una pentola capiente con abbondante acqua salata, mescolando di tanto in tanto, quindi scolare e scolare.
- Nel frattempo, lava i peperoni, pulisci e tagliali a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliare a dadini sottili.
- Tagliare il pollo a strisce, salare leggermente e cospargere di pepe. Scaldare il burro chiarificato in una grande padella antiaderente e rosolare le strisce di carne per circa 10 minuti, capovolgendole, rimuovendole dalla padella e mantenendole coperte.
- Friggere la cipolla e il pepe nella padella nella padella ancora calda, sfumare con il brodo e lasciare ridurre di circa la metà.
- Aggiungi il composto e lascialo sobbollire per un breve periodo, quindi aggiungi la carne, mescola, condisci con sale, pepe e spezie paprika-peperoncino e lascialo scaldare brevemente sul fornello ancora caldo.
- In una seconda padella sciogliete il burro, aggiungete lo spaetzle e fate oscillare tutto bene.
- Risciacquare il prezzemolo, agitare a secco, tritare finemente e mescolare sotto i noodles.
- Disporre la padella di pollo e pepe con lo spaetzle al burro e servire.
