Agrumi al 100% da utilizzare
Oltre all'uso della parte interna del frutto, è anche possibile utilizzare la pelle e la buccia degli agrumi.
Per gli agrumi biologici sbucciate finemente il guscio esterno, asciugatelo, polverizzatelo con un frullatore e avrete un eccellente sapore di pompelmo, buccia d'arancia o limone per cuocere, cucinare, arrostire, tè, caffè, condimenti per insalata, budino ecc.
Dopo aver premuto o sbucciato puoi anche usare il taglio in piccoli pezzi di pelle bianca:
- Fai bollire questi pezzi di pelle bianca nel bollitore, lascialo in ammollo durante la notte o anche più a lungo: il bollitore sarà scintillante.
- O dopo aver bollito acqua e pelle bianca, versa il brodo e i pezzi nel gabinetto o nella cisterna e lascialo "in ammollo" per 1-2 giorni, quindi puliscilo con un pennello, risciacqua e il gioco è fatto.
- O nel caso di frutta biologica, cuoci la buccia bianca con la frutta per fare la marmellata. La pelle assume il colore della frutta cotta e si assorbe con il dolce succo di frutta. Far bollire per un po 'e poi lasciarlo andare. Puoi rimuovere questa buccia dolce (pompelmo sbucciato e spremuto, metà arancione o limone), lasciarla asciugare e mangiare finemente tagliata sul pane, oppure usarla per cuocere al forno o arrostire o tagliare a pezzi per aggiungere alla marmellata, quindi hai della marmellata grumosa. Ha un sapore delizioso, è come scorza di limone e arancia.
