Piatto di spaghetti colorati con salsa cremosa di senape alle erbe
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Un piatto delizioso, ideale per l'estate, in quanto non devi stare in piedi davanti alla stufa e cucinare troppo a lungo!
Ingredienti (per 3-4 porzioni)
- 1 pezzo di zenzero
- Basilico, avidità, menta, prezzemolo
- 150 g di crema di formaggio (naturale)
- 300 g di panna acida
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di senape (piccante o mediamente piccante)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- circa 30 ml di acqua fredda
- sale
- pepe bianco dal mulino
- 300 g di spaghetti
- 2 carote
- 2-3 zucchine piccole
- 500 g di fette di pollo
- un po 'di burro chiarificato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di scaglie di mandorle
preparazione
- Grattugiate finemente lo zenzero. Lavare le erbe, agitare e tagliare.
- Per la salsa, mescolare la crema di formaggio con panna acida, olio, senape, succo di limone e acqua fino a che liscio, quindi aggiungere lo zenzero grattugiato e alcune erbe tritate e condire con un po 'di sale e pepe.
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni di cottura e scolarli.
- Lavare e sbucciare le carote, lavare le zucchine (non sbucciarle!) E tagliare entrambi in uno spaghetti di verdure con un tagliacarte.
- Soffriggere leggermente i semi di sesamo e le mandorle su una padella antiaderente a fuoco moderato.
- Condisci il pollo con pepe e sale e friggi sulla padella nel burro chiarificato caldo.
- Distribuire gli spaghetti, le carote e le zucchine sui piatti, posizionare i fette sui piatti e cospargere con le erbe rimaste, i semi di sesamo arrostiti e i fiocchi di mandorle.
Inoltre, viene servita la salsa cremosa di senape alle erbe.
