Cuocere gli asparagi
Cucinare gli asparagi funziona così: di solito gli asparagi vengono fatti bollire in abbondante acqua salata. Nel processo, sostanze aromatiche, vitamine e minerali vengono gettati via con l'acqua di cottura.
È meglio bollirlo con un po 'd'acqua, un po' di zucchero, sale e burro, in modo che tutto il liquido alla fine sia ampiamente evaporato.
È meglio, tuttavia, far bollire i gusci di asparagi e le sezioni dure extra in acqua (acqua fredda e quindi calda) per qualche tempo, setacciare il brodo di asparagi, congelarlo in un bicchiere con tappo a vite e la prossima volta l'estratto invece dell'acqua per cucinare gli asparagi da usare.
