Cucina il riso con meno sforzo senza sacchetto di cottura e cuociriso
Attraverso i miei esperimenti di sushi, ho scoperto questo metodo e ora cucino il mio riso proprio così. Non diventa così fangoso ed è più facile.
Questo metodo funziona solo con riso sfuso, che trovo molto più pratico e facile comunque rispetto ai sacchetti di cottura, dove in qualche modo devi tagliare i sacchetti caldi di riso finito. Qui puoi dosarti e fare ancora meno!
Funziona così (Le quantità sono personalizzabili):
- 1 tazza di riso "normale" sfuso, quindi niente riso integrale (ha bisogno di un po 'più di amore di questo)
- 2 tazze d'acqua dal tubo (caldo quando in fretta)
- un po 'di sale a volontà
- 1 casseruola con coperchio non troppo piccolo
Riso, acqua e possibilmente sale si uniscono (una volta mescolati accuratamente) nella pentola e il livello più alto con un coperchio sul fornello.
Non appena l'acqua inizia a bollire (quindi bolle correttamente), togli la pentola dal fornello e spegni la piastra. Quindi il riso si ferma ora per 20-30 minuti, non può bollire ed è pronto dopo 30 minuti al massimo.
L'acqua sarà scomparsa alla fine e il riso siederà relativamente compatto insieme. Finché il riso è fresco (circa 1-2 ore dopo l'ebollizione), puoi farlo cuocere bene con un cucchiaio (e forse un sorso d'acqua), ma con attenzione, in modo che i singoli chicchi rimangano belli interi.
Tempo di cottura e conservazione
Il tempo necessario per la cottura del riso dipende dalla varietà. Ma non fa male al riso se rimane così per diverse ore. Solo in giorni molto caldi dovresti metterlo in frigo dopo alcune ore, altrimenti durerà fino a un giorno come questo.
Se il riso viene lasciato raffreddare nella pentola, i chicchi di riso si tengono naturalmente molto bene insieme. A tutti non piace, ma lo adoro.
a proposito: Puoi mangiare molto bene questo riso con le bacchette. :)
Un suggerimento finale:
A seconda di come produci il riso, puoi anche adattare il tuo metodo / ricetta a questo metodo. Esempi:
