Cucinare le uova nella pentola - niente calce nella pentola con aceto
Non ho una caldaia per uova, ma la cucino ancora nella pentola. Per evitare l'accumulo di calce dai gusci d'uovo nella mia pentola, aggiungo un po 'di aceto nell'acqua.
Questo ha anche il vantaggio, se le uova scoppiano, la proteina non si esaurisce, ma viene immediatamente legata dall'aceto. Le uova ma non toglie nulla al gusto, il sapore di aceto non è nelle uova! Inoltre, metto sempre le uova in acqua fredda, quindi non ho più bisogno di raccoglierle.