Spicchi di patate correttamente croccanti
Spicchi di patate davvero croccanti: sbuccio le patate crude, le divido a fette. Poi li metto in una ciotola e ci metto a gocciolare dell'olio - scuoto bene. È meglio in una ciotola con un coperchio.
Prendo il pangrattato in una piccola ciotola, aggiungo sale, pepe, paprika (rosa paprika), mescolo bene. Poi verso il tutto sulle patate e mescolo bene, in modo che siano ovunque circondate dal pangrattato speziato.
Quindi arrivano su una teglia con un foglio di alluminio o di alluminio e sono cotti in forno.
Prendo circa 3 patate medie a persona, 3 cucchiai di pangrattato, spezie a piacere. Le patate hanno un ottimo sapore come contorno o da sole con panna acida e insalata.
