Pasta all'olio di ricotta, senza uova
150 g di quark
6 cucchiai di latte
6 cucchiai di olio
75 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
300 g di farina
1 confezione di bicarbonato di sodio
Mescola i primi 6 ingredienti insieme.
Mescolare il lievito con la farina.
Mescolare la metà della miscela di farina sotto la miscela di quark, impastare il resto.
Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti, stenderlo su una teglia e coprire con frutta (mele, prugne ...). Se l'impasto è troppo appiccicoso, basta distribuire un po 'di farina sul piatto prima di stenderlo.
Cuocere in forno a 180 ° C per circa 35 minuti.
Suggerimento: l'impasto è adatto anche per realizzare involtini con uvetta!
