Vellutata di zucca con zenzero
tempo
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ecco una zuppa semplice, economica e soprattutto di zucca di leeeeeckere.
preparazione
- Una zucca di Hokaido. Lavare accuratamente, tagliare a metà, tagliare gli steli, raschiare i semi con un cucchiaio e quindi tagliare a cubetti (circa 2-3 cm). Non devi sbucciare la zucca: questo è pratico e in secondo luogo, il guscio offre un bel colore arancione.
- Successivamente 2-3 spicchi d'aglio, un pezzo di zenzero delle dimensioni di una noce (sbucciare prima) e tagliare a dadini una cipolla e rosolarli in una pentola capiente (in modo che i cubetti di zucca si adattino) con un po 'd'olio. Abbellisci il tutto con acqua e cubetti di zucca. Dovrebbero essere coperti con acqua, quindi è giusto.
- Per condire, prendi cubetti di brodo, peperoncino, sale, pepe e chi non ha zenzero fresco, può prendere la polvere di zenzero.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è morbida. Frullate con il frullatore o nel frullatore, con una tazza di panna, eventualmente un po 'd'acqua, controllate ancora la nitidezza e da lì sul piatto.
La zuppa può anche essere preparata bene in quantità maggiori, ad esempio per una festa.
Infine, puoi guarnire il piatto con un pizzico di olio di zucca, una cucchiaiata di crema o alcuni semi di zucca arrostiti.
I resti possono essere congelati bene.
