Insalata di cetrioli senza aneto
Per l'insalata (due persone) è necessario
2 cetrioli di serpente
1 tazza piccola di panna acida
1 pizzico di zucchero
2 cucchiai di sale
1-2 cucchiai di pepe bianco macinato
I cetrioli vengono accuratamente lavati, liberati da punti sgradevoli sulla pelle e quindi grattugiati il più finemente possibile includendo la pelle con una grattugia. Quindi il sale viene aggiunto e miscelato accuratamente. Lasciare riposare per circa 5 minuti fino a quando il sale non viene assorbito bene. Quindi scaricare il succo il più completamente possibile (così tanto sale sale di nuovo). Condire con pepe a piacere (preferiamo un po 'più nitido), aggiungere la panna acida e condire con un po' di zucchero.
