Tazza di pane con buccia di psillio

tempo

Tempo di preparazione: 3 min.
Tempo di cottura o cottura: 2 min.
Periodo di riposo: 5 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.

Questo pane viene preparato in pochi minuti e arriva senza lievito o lievito. Gli ingredienti possono essere selezionati in base a gusto, ingredienti e tollerabilità. Importante è il legante: la buccia di psillio. Tengono tutto insieme e assicurano una digestione meravigliosa (non troppo veloce e non troppo pigro).

ingredienti

  • 70 g? Secco? Ingredienti, ad esempio circa 50 g di cereali (cereali, fiocchi, farina) e 20 g di semi
  • 4 go EL farina d'avena
  • 1 go farina EL
  • 1 go EL semi di lino
  • 1 go semi di girasole EL
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di buccia di psillio (= 5 g)
  • 75 ml di acqua
  • se necessario per la tazza un po 'di olio o noce moscata e 1 cucchiaino di semi di papavero

preparazione

  1. Prima separa gli ingredienti secchi e poi mescola bene con l'acqua.
  2. Lascialo gonfiare per alcuni minuti (gli ingredienti sono sufficientemente gonfiati, se puoi capovolgere il bicchiere senza che la massa cada).
  3. Nel corso del tempo, strisci una tazza o un bicchiere per microonde con un po 'di olio o noce moscata e cospargi con semi di papavero o altre briciole. Questo dà un sapore aggiuntivo, ma non è assolutamente necessario. Il pane può anche essere così ben fuori dalla tazza.
  4. Versare leggermente l'impasto nella tazza con semi di papavero (non premere), basta lisciare la superficie. Puoi anche cuocere il pane nella tazza in cui sono stati mescolati gli ingredienti, purché sia ​​adatto per le microonde.
  5. A 750-1000 watt, mettere nel microonde per 2-3 minuti.
  6. Tira fuori la tazza e porta giù il pane, in condizioni calde puoi, se necessario, fare un po 'di più con il raschietto per impasto. Lasciare raffreddare leggermente.

Se desideri un pane con un aroma arrosto, puoi arrostire gli ingredienti secchi in una padella asciutta prima di prepararli o tostare il pane finito nella padella asciutta tutto intorno dopo la cottura.


La ricetta si traduce in un pane che può essere tagliato in 5-7 fette. Il vetro utilizzato può anche essere usato come modello per ritagliare il rivestimento. Il pane è molto ricco di contenuti e con l'uso di cereali integrali si deve anche masticare. Questo ti rende molto stanco e dura a lungo.

varianti

Gli ingredienti secchi possono essere variati in molti modi, ma dovrebbero essere ingredienti che puoi mangiare crudi o cotti. Ho sperimentato molto e ho anche cercato di omettere lo psillio o sostituirlo con semi di lino o semi di chia. Il risultato è stato il migliore con i semi di psillio. Inoltre, ho sempre prestato attenzione a un buon mix di ingredienti più grossolani e raffinati. La granulometria più grande aveva i semi di girasole, ma per ottenere una buona consistenza dell'impasto sono necessari anche ingredienti più fini come farina o farina d'avena tenera.

pane di avena:

2 cucchiai di farina d'avena colmi, 1 chicco di avena EL colmo, psillio, semi di lino e semi di girasole. 1 pizzico di sale e olio d'oliva e semi di papavero per la forma (questi sono gli ingredienti che vedi in figura 2).


Pane Pizza:

Oltre al mix di base, aggiungi 1 cucchiaio di formaggio grattugiato e 1 cucchiaio di erbe provenzali agli ingredienti secchi e al concentrato di pomodoro nell'acqua.

pane Granola:

4 cucchiai di avena carnosa, 1 cucchiaio colmo di farina, 2 cucchiai di mandorle tritate / tritate o noci, aggiungere 1 cucchiaio di frutta secca al miele secco o 1 cucchiaino o marmellata in acqua, spennellare la tazza con noce moscata o burro.

Il pane per pizza e il muesli sono deliziosi anche senza altri condimenti.

Puoi mescolare gli ingredienti secchi in grandi quantità in magazzino, quindi riempire le tazze e cuocere. Quando si utilizza un bicchiere (vaso a vite con ampia apertura e parete livellatrice) è anche possibile portare con sé gli ingredienti secchi e sulla strada z. B. riempire l'ufficio con acqua. Gli ingredienti secchi hanno circa il doppio del volume dell'acqua, il rapporto di miscelazione è possibile uscire rapidamente e ottenerlo anche senza un misurino o una bilancia. (Vedi l'ultima foto, lì puoi vedere gli ingredienti secchi a sinistra, nel mezzo la quantità richiesta di acqua e a destra la miscela.