Daisy Syrup - delizioso e molto salutare!
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 8 ore
Tempo totale di preparazione: 8 ore e 40 minuti
Dalle margherite puoi preparare sciroppi deliziosi e sani, lo sapevi già?
Sul nostro prato crescono innumerevoli margherite, sono piccole piante molto resistenti che si riprendono dopo ogni taglio del prato (spesso dopo una settimana) ancora e ancora molto rapidamente e si moltiplicano. Fioriscono per gran parte dell'anno, da febbraio a novembre. Molti vedono le margherite, che sono anche chiamate margherite o piccoli cari, solo come erbacce nel loro prato ben curato, ma non ci disturbano - al contrario, le troviamo persino belle. Ma ovviamente è una questione di gusti!
Molti potrebbero anche non sapere che queste piante hanno molte proprietà benefiche, perché contengono molte abbronzature e mucillagini e sono quindi un rimedio provato per le malattie del tratto gastrointestinale e del tratto respiratorio e hanno anche un effetto purificatore del sangue!
Queste proprietà possono essere facilmente sfruttate con questo sciroppo di margherita, che può essere facilmente preparato da solo.
ingredienti
- un sacco di 2 manciate di margherite (fiori con gambo)
- ½ litro d'acqua
- 350 g di zucchero di canna grezzo
preparazione
- In primo luogo, sciacquare i fiori freschi in un colino con acqua per un breve periodo, quindi versarli in un bicchiere pulito con un tappo a vite, versare più di mezzo litro di acqua fredda e lasciare il bicchiere coperto durante la notte.
- Il giorno successivo, il liquido viene filtrato attraverso un panno sottile o un sacchetto filtro per tè o caffè in una pentola, mentre il liquido fuori dai fiori preme!
- Quindi aggiungere circa 350 g di zucchero di canna grezzo, scioglierlo mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola e farlo bollire brevemente. Lasciar cuocere a fuoco lento mescolando costantemente per circa 20-30 minuti a fuoco moderato fino allo spessore dello sciroppo. Questo sciroppo viene quindi riempito nel risciacquo con bottiglie o bicchieri di acqua bollente e lasciato raffreddare.
Consigli
Conservato in frigorifero, dovrebbe durare fino a 3 o anche 4 mesi. Ma non durerà così a lungo, perché ha un sapore delizioso - ad esempio su un rotolo imburrato per colazione, ma solo tra una volta e l'altra.
A causa delle sostanze amare che la margherita contiene, questo sciroppo non solo espettorante per raffreddore e tosse, ma disintossicante, disintossicante, drenante e stimola il metabolismo, quindi dovrebbe anche aiutare a perdere peso?
Un alto contenuto di vitamina C rafforza anche il sistema immunitario se ti piacciono da 2 a 3 cucchiaini al giorno.
Esistono molti altri modi per utilizzare le meravigliose proprietà della margherita, quindi aiuta z. Come applicato esternamente una tintura a margherita per lesioni sportive e contusioni e un unguento fatto di margherite per combattere le imperfezioni.
Le giovani foglie e boccioli di fiori e anche i fiori aperti hanno un ottimo sapore nelle insalate e i boccioli dal gusto nocciola sono, quando inseriti nell'aceto, come sostituti del cappero. Puoi anche usarlo per succo di margherita, gelatina, tinta, tè e persino una maschera per il viso, solo per citare alcune delle molte possibilità.