Dandelion Jelly
ingredienti
- fiori di tarassaco
- limone
- Gelierzucker
- acqua
Ecco come si fa:
- Raccogli i fiori di tarassaco quando è asciutto fuori - dal prato, non dal ciglio della strada - i migliori sono fiori molto giovani.
Gli altri dettagli si riferiscono a 100 g di fiori di tarassaco (peso secco):
- Innaffia i fiori di tarassaco nel setaccio e poi porta a ebollizione.
- Quindi riposare durante la notte.
- Quindi setacciare (durchseien), riempire con acqua a 500 ml, aggiungere il succo di un limone e far bollire tutto insieme a 500 g di zucchero gelatina per almeno 4 minuti.
- Quindi versare in bicchieri lavati caldi e chiudere immediatamente il coperchio.
- È ottimo anche come regalo (al posto dei fiori, ad esempio).
