Dividi il burro in pezzi da 10 grammi

In realtà, l'ho trovato perché un amico critico una volta ha affermato che un pezzo di burro in realtà solo 240 g, non 250 g, come indicato sulla confezione. Bene, non l'ho mai soppesato, ma da allora ho suddiviso ogni nuovo pezzo di burro che ho messo nella teglia in 24 pezzi da circa 10 g? usando un coltello (o un bastoncino di bilanciere) nella superficie 3 linee lungo e 5 linee ad angolo retto (per quanto possibile) ad intervalli uniformi (vedi foto).

Quindi ho una visione migliore, se do "un trucco al burro" alle verdure o mi lubrifico un pane o nachbacke una ricetta per dolci che richiede, ad esempio, "75 g di burro". Inoltre, penso che abbia un aspetto più pulito se il burro viene sempre sbucciato pezzo per pezzo dallo stesso lato?

Dividere l'impasto per 5. E per ogni porzione, versare 1 goccia... | Marzo 2024