Ciambelle / frittelle
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Fasnetsküchle / Berliner / donut / pancake
ingredienti
pasta lievitata
- 500 g di farina
- 20 g di lievito
- 1/4 l di latte
- 70 g di burro
- 50 g di zucchero (non deve essere necessariamente, dato che vengono girati dopo la cottura in cannella e zucchero) sono quindi più belli e più marroni
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata a portata di mano
preparazione
- Prepara la pasta lievitata. Dai un pugno di pasta spessa, districa o taglia piccoli quadrati obliqui.
- Lascialo andare per altri 20 minuti. Poco prima della cottura, bucare con una forchetta per sciogliere l'impasto.
- Cuocere brillantemente giallo in grasso galleggiante.
- Mettere su carta da cucina, quindi aggiungere cannella e zucchero.
- Se cuoci delle palline, puoi riempirlo con gsälz (marmellata).
